Steakhouse Armadio per la frollatura della carne | 88 L
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Top Features
Dry Aging professionale a casa: Con 88 litri di capacità utile, lo Steakhouse 88 offre spazio sufficiente per pezzi interi, salami o prosciutti – e garantisce risultati di maturazione a livello di macellerie professionali e ristoranti steakhouse.
Controllo climatico preciso per una maturazione ottimale: L'umidità regolabile dal 60% all'85%, combinata con un intervallo di temperatura da 1 a 25 °C, crea le condizioni ideali per il Dry Aging – indipendentemente dal fatto che tu stia maturando carne di manzo, prosciutto o insaccati.
Aria priva di germi durante l'intera maturazione: Il sistema UVC integrato irradia continuamente l'aria circolante e inibisce la formazione di germi – per condizioni di maturazione igienicamente impeccabili senza sforzo aggiuntivo.
Processo di maturazione sempre sotto controllo: La porta panoramica in vetro con doppia vetratura consente una chiara visuale del prodotto in maturazione senza dover aprire la porta. L'illuminazione interna a LED automatica garantisce sempre condizioni di visibilità ottimali.
Funzionamento continuo a risparmio energetico: Grazie alla classe di efficienza energetica B, lo Steakhouse 88 funziona in modo economico durante il funzionamento continuo – sia in cantina domestica che in attività di ristorazione.
Descrizione del prodotto
Dry Aging come in uno steakhouse – ma nella tua cucina: la Klarstein Steakhouse 88 offre con 88 litri di capacità utile e un controllo climatico preciso tutto ciò che serve per un vero dry aging. Temperatura, umidità, igiene – tutto sotto controllo, senza compromessi su qualità o design.
La gamma di umidità regolabile dal 60% all’85%, insieme a un intervallo di temperatura da 1 a 25 °C, crea le condizioni ideali per il dry aging. Bistecche, salami, prosciutti e carne secca maturano in modo uniforme grazie al sistema di circolazione dell’aria ventilata che diffonde l’aria in modo omogeneo in tutta la camera. Il filtro a carbone attivo mantiene l’aria fresca e neutralizza gli odori indesiderati.
La porta panoramica in vetro con doppia vetrazione permette di osservare il processo di maturazione in qualsiasi momento senza aprire l’apparecchio. La luce LED integrata garantisce una visione chiara del contenuto. Il sistema UVC mantiene l’aria circolante priva di germi e assicura condizioni di maturazione igieniche.
Amanti della carne, appassionati di BBQ e cuochi dilettanti ambiziosi trovano nella Steakhouse 88 un dispositivo che non lascia nulla al caso. Che sia un upgrade personale o un’idea regalo per gourmet, questa camera di maturazione per dry aging fa la differenza nel piatto.
Perché scegliere la Klarstein Steakhouse 88? 88 litri di capacità, controllo preciso dell’umidità dal 60% all’85% e una stabile regolazione della temperatura da 1 a 25 °C offrono risultati al livello dei migliori steakhouse professionali – per la casa o per la ristorazione. Bistecche, salami, prosciutti, carne secca e salumi – per ogni tipo di maturazione la giusta atmosfera.
Porta a casa la Klarstein Steakhouse 88 e scopri la differenza che il vero dry aging fa nel piatto.
Caratteristiche
- Intervallo di temperatura: 1–25 °C
- Intervallo di umidità: 60–85 %
- Display LED e illuminazione interna a LED
- Sistema UVC per la circolazione dell'aria priva di germi
- Classe di efficienza energetica: B
- Refrigerante: R600a
- Sicurezza: porta con serratura
- Volume utile: 88 litri
- Tipo di installazione: indipendente
- Design: camera di maturazione della carne a zona singola con aspetto moderno – adatta per uso domestico e gastronomico
- Caricamento flessibile: la carne può essere comodamente appesa alla barra in acciaio inox o posizionata sulle griglie in acciaio inox
- Condizioni ottimali di maturazione: temperatura da 1 a 25 °C, umidità dell'aria regolabile dal 60 all'85 %
- Luce UVC antibatterica: mantiene l'aria circolante pulita e priva di germi
- Facile da usare: pannello touch sul lato esterno dell'apparecchio
- Display LED: mostra in tempo reale la temperatura e l'umidità attuali
- Porta panoramica in vetro: doppio vetro per una visibilità ottimale del prodotto in maturazione e un'efficiente isolamento termico
- Tipo di apparecchio: armadio per la maturazione Dry-Aging
- Adatto per: bistecche, salame, prosciutto, carne secca, salumeria
- Metodi di maturazione: Dry Aging (maturazione a secco) e Wet Aging (maturazione a umido)
- Volume totale: 88 litri
- Consumo energetico: classe di efficienza energetica B – funzionamento continuo a risparmio energetico
Dimensioni & dettagli tecnici
- 48.5 x 82 x 57 cm (LxAxP)
- Peso: 40 kg
Incluso nella consegna
- Armadio di maturazione Klarstein Steakhouse
- 1 barra appendiabiti in acciaio inox
- 3 ganci in acciaio inox
- 1 ripiano in acciaio inox
- 1 ciotola per sale in acciaio inox
- Manuale d’uso multilingue
Consegna e spedizione
Tempi di spedizione: 2 - 4 giorni