Ich habe mir sehr viele Popcornmaschinen angeschaut und ungefähr hundert Bewertungen gelesen. Eine Entscheidung ist wirklich sehr schwer, denn bei den mit sehr gut bewerteten Maschinen stellte sich oft nach einem Jahr heraus, dass der Kessel nicht mehr heiss wurde, anscheinend wurde hier auf einen Thermostat verzichtet und bei zu langer Einschaltdauer leidet dann das Heizelement. Aus den technischen Daten kann man leider darüber auch nur wenig erfahren. Sogar Beschichtungen an den Heiztöpfen sollen sich bereits nach wenigen Anwendungen abgelöst haben. Deswegen kommen solche Geräte bei mir überhaupt nicht in Frage.Bei dem Klarstein Volcano habe ich gelesen, dass bei mehreren Durchläufen hintereinander es manchmal länger dauert, bis die Körner aufpoppen. Dies war ein Hinweis, dass hier im Heizkessel ein Thermostat eingebaut ist, welcher vor Überhitzung schützt. Weil ich auch noch ein gutes Gefühl hatte, bestellte ich mir dann diese Maschine.Auf dem Foto sieht diese zwar etwas kitschig aus, doch in natura ist sie traumhaft schön und alles wohldurchdacht.Oben vorne sind zwei Schalter mit Kontrolllampe gut zugänglich eingebaut. Der eine ist für die Beleuchtung (10W) und zum Warmhalten des Popcorns. Der andere ist für das Rührwerk und den Heiztopf. Die Türe hat einen Magnetverschluss, am Boden sind Gummifüße angebracht und die Acrylscheiben sind an allen vier Ecken in schön abgerundeten Aluminiumleisten eingefasst, welche noch als Stützen für die obenliegende Antriebseinheit dienen. Eine Auffangschale ist auch noch dabei, diese ist so genau bemessen, dass auch kein Popcorn danebenfällt. Das Kabel für den kippbaren Kessel hat genau die richtige Länge und macht einen weiten gleichmäßigen Bogen, um einen Kabelbruch zu verhindern. Der solide Rührdraht hat eine Andruckfeder, um ein Verklemmen zu vermeiden, falls mal etwas am Kesselboden festhaftet. Die Topfdeckel und Topfaufhängung sind leider etwas scharfkantig und bei mir klemmten manchmal die Deckel und das Popcorn kam nicht heraus. Dies ist aber leicht zu beheben, indem man die beiden Deckel auf der geraden Seite zwischen den beiden Scharnieren in der Mitte ungefähr einen halben Millimeter mit dem Daumen hochbiegt, damit diese nicht mehr unter das Querblech an der Rührwerkachse rutschen.Die Anleitung müsste auch etwas überarbeitet werden, doch mein erstes Popcorn ist auf Anhieb gelungen. Das Vorheizen und dann Abschalten kann man sich sparen.Ich schalte einfach beide Schalter ein, warte ungefähr 3 Minuten, fülle dann den kleinen Messlöffel voll Sonnenblumenöl ein und gleich darauf den großen Messlöffel mit Popcorn-Mais. Nach weiteren 3 Minuten beginnen schon die ersten Körner zu poppen und dann geht es ganz schnell, die Deckel werden aufgedrückt, das fertige Popcorn springt heraus und fällt in die Servierschale. Wenn die Popp-Geräusche aufhören, schalte ich den Kessel aus, kippe mit dem Hebel das restliche Popcorn heraus, mit Hilfe eines Holzspatels bringe ich auch alles schön sauber heraus.Zum Schluss streue ich noch etwas braunen Rohrzucker auf das noch warme Popcorn. Durch die feine Ölschicht haftet dieser auch daran und hat somit ein herrlich feines Karamellaroma.Nun kann man gleich weitere Portionen machen, bei sehr kurzen Abständen schaltet auch mal der Thermostat kurz für ein paar Minuten den Kessel aus und sofort gehts weiter. Die Schale ist nach 2 Portionen voll und ich fülle dann das fertige Popcorn in schöne nostalgische Tüten.Auf diese Art habe ich schon ungefähr 50 Portionen gemacht und es gelingt jedes mal ganz perfekt.Ich habe es auch mit Kokosfett probiert, es geht genauso, aber es hinterlässt weiße Fettspritzer. Das Öl lässt sich leichter abwischen.Die Reinigung der Maschine ist auch sehr einfach. Den Topf kann man ohne ausbauen mit einem Backpinsel auswischen und die Acryl-Scheiben mit alten Stoffresten aus Baumwolle putzen, die Ecken sind ja schön abgerundet. Mit Hilfe eines flachen, mit einem Stoffrest umwickelten Holzspatels kommt man auch leicht an die Engstellen neben der Topfaufhängung.Bei mir hat die Popcorn-Maschine einen festen Platz in der Küche und sie sieht wirklich sehr edel aus, und die Leute staunen. Besonders habe ich auch noch nirgends so köstliches Popcorn gegessen.Nachtrag März 2014:Ich habe es auch mal probiert und den Zucker in den Heiztopf gegeben. Es funktioniert wunderbar, so hat man caramellisiertes Popcorn.Also einfach 2 kleine Messlöffel voll Sonnenblumenöl hinein geben, dann ein viertel großer Messlöffel mit Zucker und einen großen Messlöffel voll mit Popmais.Ich nehme braunen Rohrzucker oder Xylit (Birkenzucker), wobei letzterer sogar zahnpflegend ist und den Zuckerspiegel nicht beeinflusst.Nachtrag März 2015:Jetzt nehme ich als Zucker nur noch Xylit und dabei brennt nichts mehr an, der Kesselboden ist immer blitzblank und das Popcorn ist damit sogar zahnpflegend.Für einen herrlichen Karamellgeschmack gebe ich noch eine Messerspitze Maca-Pulver in den Kessel und für Schokoladengeschmack Carob-Pulver.Also einfach 2 kleine Messlöffel voll Kokosöl hineingeben, dann ein Viertel großer Messlöffel Xylit, eine Messerspitze Maca-Pulver und einen großen Messlöffel voll mit Popmais.
Ho esaminato molte macchine per popcorn e letto un centinaio di recensioni. Prendere una decisione è stato davvero difficile perché, con le macchine che hanno ricevuto ottime recensioni, spesso dopo un anno la caldaia non si scaldava più. A quanto pare, avevano omesso un termostato e l'elemento riscaldante soffriva se lasciato acceso troppo a lungo. Purtroppo, nelle specifiche tecniche non si trovano molte informazioni al riguardo. Persino i rivestimenti dei contenitori riscaldanti si staccavano dopo pochi utilizzi. Ecco perché macchine del genere erano completamente fuori questione per me. Per quanto riguarda la Klarstein Volcano, ho letto che a volte i chicchi impiegano più tempo a scoppiare dopo diverse cotture consecutive. Questo suggeriva che la caldaia avesse un termostato integrato per proteggere dal surriscaldamento. Poiché avevo anche un buon presentimento, ho ordinato questa macchina. In foto sembra un po' kitsch, ma dal vivo è assolutamente bellissima e tutto è molto ben pensato. Due interruttori con spie luminose sono comodamente posizionati nella parte anteriore superiore. Una è per la luce (10W) e l'altra per mantenere caldi i popcorn. L'altra parte è per il meccanismo di mescolamento e il contenitore riscaldante. Lo sportello ha una chiusura magnetica, i piedini in gomma sono fissati sul fondo e i pannelli in acrilico sono incorniciati ai quattro angoli da strisce di alluminio ben arrotondate, che fungono anche da supporto per l'unità di azionamento nella parte superiore. È incluso anche un vassoio di raccolta, dimensionato con precisione per evitare fuoriuscite di popcorn. Il cavo per il bollitore basculante ha la lunghezza giusta e forma un arco ampio e uniforme per evitare la rottura del cavo. Il robusto filo di mescolamento è dotato di una molla di pressione per evitare inceppamenti se qualcosa rimane incastrato sul fondo del bollitore. Purtroppo, i coperchi e il supporto per la pentola hanno bordi leggermente taglienti e a volte i coperchi si incastrano, impedendo ai popcorn di uscire. Tuttavia, questo problema può essere facilmente risolto piegando delicatamente i due coperchi verso l'alto di circa mezzo millimetro sul lato dritto tra le due cerniere centrali con il pollice, in modo che non scivolino più sotto la traversa dell'albero di mescolamento. Le istruzioni potrebbero anche essere riviste, ma la mia prima infornata di popcorn è venuta perfetta al primo tentativo. Si può evitare di preriscaldare e poi spegnere l'apparecchio. Accendo semplicemente entrambi gli interruttori, aspetto circa 3 minuti, poi aggiungo il misurino piccolo pieno di olio di semi di girasole e subito dopo il misurino grande pieno di chicchi di popcorn. Dopo altri 3 minuti, i primi chicchi iniziano a scoppiettare, e poi succede molto velocemente: si premono i coperchi, i popcorn pronti saltano fuori e cadono nel piatto da portata. Quando lo scoppiettio si ferma, spengo il bollitore, verso i popcorn rimanenti con la leva e uso una spatola di legno per rimuovere tutto in modo pulito. Infine, cospargo di zucchero di canna i popcorn ancora caldi. Il sottile strato d'olio li fa aderire, conferendo loro un delizioso e delicato sapore di caramello. Ora è possibile preparare subito altre infornate; se si preparano popcorn molto spesso, il termostato potrebbe spegnere brevemente il bollitore per qualche minuto, per poi poter continuare immediatamente. La ciotola è piena dopo due porzioni, e poi metto i popcorn pronti in graziosi e nostalgici sacchetti. Ho preparato circa 50 porzioni in questo modo e il risultato è sempre perfetto. Ho provato anche con l'olio di cocco; funziona altrettanto bene, ma lascia schizzi di grasso bianchi. L'olio è più facile da pulire. Anche pulire la macchina è molto semplice. Si può pulire il contenitore con un pennello da pasticceria senza rimuoverlo e pulire i dischi in acrilico con vecchi ritagli di cotone: gli angoli sono ben arrotondati. Una spatola di legno piatta avvolta in un pezzo di tessuto facilita il raggiungimento dei punti più difficili accanto al supporto del contenitore. La mia macchina per i popcorn ha un posto fisso in cucina e ha un aspetto davvero elegante, il che stupisce sempre. Inoltre, non ho mai mangiato popcorn così deliziosi da nessun'altra parte. Addendum marzo 2014: ho anche provato a mettere lo zucchero nel contenitore riscaldante. Funziona a meraviglia; è così che si ottengono popcorn caramellati. Basta aggiungere due piccole cucchiaiate di olio di semi di girasole, poi un quarto di una grande cucchiaiata di zucchero e una grande cucchiaiata di chicchi di popcorn. Io uso zucchero di canna integrale o xilitolo (zucchero di betulla), quest'ultimo fa anche bene ai denti e non influisce sui livelli di zucchero nel sangue. Aggiornamento marzo 2015: ora uso solo xilitolo come zucchero e non brucia più nulla, il fondo del bollitore è sempre immacolato e i popcorn fanno persino bene ai denti. Per un delizioso sapore di caramello, aggiungo un pizzico di polvere di maca al bollitore, e per un sapore di cioccolato, polvere di carruba. Quindi, basta aggiungere due piccoli cucchiai di olio di cocco, poi un quarto di un cucchiaio grande di xilitolo, un pizzico di polvere di maca e una grande cucchiaiata di chicchi di popcorn.