[Merce usata] Tastemaker Compact Dispositivo per cottura

perfektes Gerät für meinen Einsatz. Ausreichend leistungsstark, dennoch kompakt, zuverlässig und gut in der Handhabung

dispositivo perfetto per il mio uso. Sufficientemente potente, ma compatto, affidabile e facile da usare

Hat gut funktioniert und Spaß gemacht. Leider nach etwas über zwei Jahren kaputt gegangen, obwohl er nur gelegentlich eingesetzt wurde. Aussage des Kundendienstes: lässt sich nicht reparieren. Schade um so ein teures Gerät! Daher trotz erstmal guter Leistung nur drei Sterne.

Ha funzionato bene ed è stato divertente. Purtroppo si è rotto dopo poco più di due anni, nonostante sia stato usato solo saltuariamente. Il servizio clienti ha detto che non può essere riparato. Che peccato per un dispositivo così costoso! Quindi solo tre stelle nonostante le buone prestazioni.

Alles gut mache was es soll Preis Leistung passen zusammen

Tutto bene, fa quello che dovrebbe, corrispondenza prezzo-prestazioni

Zuerst kann man sagen, das ist mal ein Küchengerät für Männer... groß, hat Gewicht und ist aus Edelstahl. ;-) Aber im Ernst, beim Auspacken war ich schon etwas überrascht, wie groß das Teil ist. Wirkte auf den Fotos in der Produktbeschreibung etwas Kompakter (sagt ja auch schon der Name :-)). Aber er macht was her und wirkt solide aufgebaut. Beim Testlauf vielen mir 3 sehr positive Eigenschaften auf: 1) er ist sehr leise (ein leichtes surren ist zu hören). 2) Die angezeigte Temperatur scheint sehr genau zu stimmen (überprüft mit einem guten (Digitalem) Fleischthermometer). 3) durch die Größe und Form steht er auch von alleine. Man sollte ihn aber trotzdem einhängen... Die Bedienung ist kinderleicht und selbsterklärend. Allerdings startete die eingestellte Zeit bei mir sofort, obwohl die Temperatur noch nicht erreicht war, finde ich etwas blöd, aber nicht kriegsentscheidend. Top Gerät, Kaufempfehlung. Update: Man kann das Gerät auf der Rückseite zum Reinigen öffnen. Was mir positiv dabei auffiel waren die Schrauben. Es handelt sich nicht um billige verchromte sondern um NiRoSta-Schrauben. Man muss also keine Angst haben, dass die anfangen zu rosten. Das Abnehmen der Rückseite ist etwas fummelig. Negativ: Der Masseanschluss ist über eine der Schrauben mit dem Gehäuse verbunden. Hier muss man beim Zusammenbau unbedingt darauf achten diese wieder mit zu 'erwischen'. Hier wäre eine andere Lösung besser gewesen.

Innanzitutto si può dire che si tratta di un elettrodomestico da cucina per uomini... grande, pesante e realizzato in acciaio inossidabile. ;-) Ma seriamente, quando ho disimballato sono rimasto un po' sorpreso da quanto è grande la cosa. Sembrava un po' più compatto nelle foto nella descrizione del prodotto (lo dice già il nome :-)). Ma fa qualcosa e sembra solidamente costruito. Durante il test ho notato 3 caratteristiche molto positive: 1) è molto silenzioso (si sente un leggero ronzio). 2) La temperatura visualizzata sembra essere molto precisa (controllata con un buon termometro per carne (digitale)). 3) per le sue dimensioni e forma, sta anche in piedi da solo. Ma dovresti comunque appenderlo... L'operazione è molto semplice e autoesplicativa. Comunque il tempo stabilito per me è iniziato subito, anche se la temperatura non era ancora stata raggiunta, penso sia un po' stupido, ma non decisivo per la guerra. Dispositivo superiore, acquista raccomandazione. Aggiornamento: è possibile aprire il dispositivo sul retro per la pulizia. Le viti sono state ciò che ha attirato la mia attenzione. Queste non sono viti cromate economiche ma viti NiRoSta. Quindi non devi preoccuparti che inizino ad arrugginirsi. Togliere il retro è un po' complicato. Negativo: il collegamento a terra è collegato alla custodia tramite una delle viti. Qui devi assicurarti di "prenderli" di nuovo durante il montaggio. Una soluzione diversa sarebbe stata migliore qui.

Ich habe das Gerät bereits stehend in einem Topf, sowie hängend in einem großen Kunststoffbehälter verwendet. Berichte, von hoher Lautstärke oder Sprudeln kann ich nicht bestätigen, ich finde das Gerät sehr leise. Im Topf nimmt das Gerät schon mehr Platz weg, als so mancher Stick und der Timer läuft schon beim Aufheizen mit, muss also nach erreichen der Gartemperatur neu gestartet werden. Dies betrachte ich jedoch nicht als Nachteil, denn es kostet ja nur wenige Sekunden.

Ho già utilizzato il dispositivo in piedi in una pentola e appeso in un grande contenitore di plastica. Non posso confermare le segnalazioni di volume elevato o gorgogliamento, trovo il dispositivo molto silenzioso. Il dispositivo occupa più spazio nella pentola di alcuni bastoncini e il timer è già in funzione mentre si sta riscaldando, quindi deve essere riavviato dopo che la temperatura di cottura è stata raggiunta. Tuttavia, non lo vedo come uno svantaggio, perché ci vogliono solo pochi secondi.

Ich habe diesen Sous Vide Garstick zur Vortemperierung der Entwicklungschemie von Farbnegativfilmen erworben, da es dort auf konstante Temperaturen ankommt. Mit dem Klarstein kann ich ein Mantelbad erzeugen, welchs mir dann als Temperaturkonstante für meine Entwicklungsflüssigkeiten dient. und das funktioniert wunderbar, Die Temperatur (z.B. 35 Grad) wird durch das Gerät schnell erreicht und konstant/genau gehalten. Die Bedienung ist einfach, und das Gerät macht einen hochwertigen Eindruck mit guter Verarbeitung. kann ich bedingungslos epfehlen.

Ho comprato questo Sous Vide Garstick per pre-temprare la chimica di sviluppo delle pellicole negative a colori, perché lì le temperature costanti sono importanti. Con il Klarstein posso creare un bagno di rivestimento, che poi funge da temperatura costante per i miei liquidi di sviluppo. e funziona meravigliosamente.La temperatura (ad es. 35 gradi) viene rapidamente raggiunta dal dispositivo e mantenuta costante/precisa. È facile da usare e il dispositivo fa un'impressione di alta qualità con una buona fattura. Posso raccomandare incondizionatamente.

Funktioniert wie erwartet. Beachten, das man einen Behähler mit mind. 27cm Höhe braucht. Auch startet der Timer vor Erreichen der Zieltemperatur. Also bei hoher Temperatur/viel Wasser vergeht einiges der gewählten Garzeit.

Funziona come previsto. Si noti che è necessario un contenitore con un'altezza di almeno 27 cm. Il timer si avvia anche prima che venga raggiunta la temperatura target. Quindi ad alta temperatura/molta acqua, trascorre parte del tempo di cottura selezionato.

Sicherlich ist dieser Garer etwas größer, ich habe ihn in ein Kunststoffgefäß mit Deckel von Ik.. gehängt. Funktioniert hervorragend. Einfache Bedienung, wie, so glaube ich, die meisten Geräte, sehr leise. Für mich eine klare Kaufempfehlung.

Questo fornello è sicuramente un po' più grande, l'ho appeso in un contenitore di plastica con un coperchio di Ik... Funziona alla grande. Facilità d'uso, come la maggior parte dei dispositivi, penso, molto silenzioso. Per me una chiara raccomandazione di acquisto.

Der Sous-Vide Garer ist bei uns nun seit einigen Monaten Mitglied der Küchenzubehörteile. Das Gerät selbst ist doch deutlich größer, als gedacht und braucht einen Topf / Gefäß mit entsprechender Höhe und Volumen, um eingesetzt werden zu können. Ein Vakuumiergerät ist ebenfalls von Nöten, um den Tastemaker einsetzen zu können. Gleichwohl es an der Leistung nichts auszusetzen gibt, bleibt es es für uns doch eher ein "Spielzeug", dass nicht besonders oft zum Einsatz kommt, da sich auch ohne das Gerät vergleichbare oder bessere Ergebnisse erzielen lassen. Das Gerät ist denkbar einfach zu bedienen. Gewünschte Temperatur und Garzeit einstellen, Start drücken, fertig. Die für das Sous-Vide-Garen typische "Zieltemperatur" von 60° ist binnen weniger Minuten erreicht, danach ist das Gerät im Grunde nur noch damit beschäftigt, die Temperatur im Gefäß (bei uns ein sehr großer Edelstahl-Suppentopf) konstant zu halten und das Wasser mittels der Umwälzpumpe gleichmäßig in Bewegung zu halten. Die erzielbaren Ergebnisse sind einwandfrei, der Garpunkt von Fisch / Fleisch / Gemüse lässt sich gut treffen und daher ist das Gerät meiner Meinung nach besonders für Kocheinsteiger geeignet, die auch ohne viel Übung das perfekte Steak, ein saftig-zartes Roastbeef oder einen auf der Zunge zergehenden Lachs zubereiten möchten. Dezent mit Kräutern und Gewürzen unterstützt, nimmt das Fleisch im Vakuumbeutel bei entsprechend langer Garzeit auch gut die Aromen der Kräuter und Gewürze an. Es empfiehlt sich erfahrungsgemäß, diese eher vorsichtig zu dosieren. Die große Schwäche des Sous-Vide-Garens ist das Fehlen der Röstaromen, die viele Sous-Vide Rezepte durch kurzes, scharfes Anbraten im Nachgang zum Garprozess hinzufügen möchten - hier wird es dann aber wieder etwas kompliziert, da das Fleisch dann außerhalb des sehr knappen zur Verfügung stehenden Zeitfensters von 15-30 Sekunden Gefahr läuft, zu "übergaren". Da kann das Gerät aber nichts für, deshalb volle Punktzahl.

La cucina sottovuoto fa parte dei nostri accessori per la cucina ormai da qualche mese. Il dispositivo stesso è notevolmente più grande del previsto e necessita di un vaso/contenitore con altezza e volume adeguati per poter essere utilizzato. Per poter utilizzare il tastemaker è necessaria anche una confezionatrice sottovuoto. Anche se non c'è niente di sbagliato nelle prestazioni, per noi rimane più un "giocattolo" che non viene utilizzato molto spesso, poiché si possono ottenere risultati comparabili o migliori senza il dispositivo. Il dispositivo è estremamente facile da usare. Impostare la temperatura e il tempo di cottura desiderati, premere start, fatto. La tipica "temperatura target" di 60° per la cottura sottovuoto viene raggiunta in pochi minuti, dopodiché il dispositivo si occupa sostanzialmente solo di mantenere costante la temperatura nel recipiente (nel nostro caso un pentolone in acciaio inox molto capiente) e per mantenere l'acqua in movimento uniforme per mezzo della pompa di circolazione. I risultati ottenibili sono impeccabili, il punto di cottura di pesce/carne/verdure è facile da colpire e quindi, a mio avviso, il dispositivo è particolarmente adatto ai principianti che possono cucinare la bistecca perfetta, un roast beef succoso e tenero o uno alla la lingua senza molta pratica vuole preparare il salmone fuso. Sottilmente supportata da erbe e spezie, la carne nel sacchetto sottovuoto assorbe bene anche gli aromi delle erbe e delle spezie con un tempo di cottura corrispondentemente lungo. L'esperienza ha dimostrato che è consigliabile dosarli con maggiore attenzione. Il grande punto debole della cottura sottovuoto è la mancanza degli aromi tostati che molte ricette sottovuoto vogliono aggiungere scottandole brevemente dopo il processo di cottura, ma è qui che le cose si complicano di nuovo, poiché la carne è quindi fuori la finestra temporale disponibile in un intervallo ristretto di 15-30 secondi corre il rischio di "scottatura eccessiva". Ma il dispositivo non può fare nulla al riguardo, quindi il massimo dei voti.

Als Hobbykoch, der gerne was neues ausprobieren will kam mir diese Art zu kochen gerade recht. Das Gerät habe ich von Steak über Fisch bis Gemüse ausprobiert. Ich bin begeistert. Das Wasser erwärme ich schon vor dem Einstellen des Gerätes in den Topf vorher mit der Herdplatte. Das spart sehr viel Zeit. Das Gerät schaut edel aus und ist sehr hochwertig verarbeitet. Die Einstellung ist Kinderleicht. Die Wasserumwälzung hervorragend. Viele Gerichte werden bei mir jetzt ganz oder teilweise oft mit dem Gerät gemacht. Geschmack und Textur einmalig.

Come cuoco per hobby a cui piace provare qualcosa di nuovo, questo modo di cucinare era perfetto per me. Ho provato il dispositivo dalla bistecca al pesce alle verdure. Sono emozionato. Riscaldo l'acqua con il piano cottura prima di mettere il dispositivo nella pentola. Ciò consente di risparmiare molto tempo. Il dispositivo ha un aspetto elegante e ha una finitura di altissima qualità. L'ambientazione è semplice. Ottima la circolazione dell'acqua. Molti dei miei piatti ora sono realizzati interamente o parzialmente con l'elettrodomestico. Gusto e consistenza unici.

An und für sich ein super Gerät.. ABER die Funktion der Zeit ist völliger Unfug, da die Temperatur schwer gehalten werden kann und dann die Zeit stoppt. Somit muss man manuell die Zeit nehmen, da sonst alles totgegahrt wird. Das Gerät ist sehr leise und heizt recht schnell.

Di per sé un ottimo dispositivo.. MA la funzione del tempo è una totale assurdità, poiché la temperatura è difficile da mantenere e quindi il tempo si ferma. Quindi devi prendere il tempo manualmente, altrimenti tutto verrà ucciso. Il dispositivo è molto silenzioso e si riscalda abbastanza velocemente.

meine telefonische Rücksprache bei der Chal-Tec GmbH, dem Handelsunternehmen vom Klarstein-Produkten brachte die Erkenntnis, dass der Klarstein Tastemaker Compact nicht auf den Behälter-/Topfboden gestellt werden darf, sondern am oberen Behälterrand eingehängt werden muss, um so den erforderlichen Mindestabstand zum Boden von einem 1 cm zu gewährleisten. Auf die Weise wird sichergestellt, dass einerseits für eine optimale Wasserzirkulation gesorgt ist, andererseits aber, um dieser Forderung zu genügen, eine Mindesttopfhöhe von 27 cm erforderlich ist. Nun verfügt die Chal-Tec GmbH selbst nicht über ein entsprechendes Behälterangebot noch über die Möglichkeiten, hilfreiche Produktempfehlungen auszusprechen. Habe mich nun selbst spontan für die Bestellung eines (übrigens recht kostengünstigen) GN -Behälters Gastronorm 2/3 Edelstahl entschieden, den es leider nur in der maximalen Höhe von 20 cm zu beziehen gibt. Die fehlenden 7 cm zu der erforderlichen Topfhöhe von 27 cm lassen sich leicht mit einer Latte im Format 27 cm (Höhe) x 4 cm (Breite) x 2 cm Tiefe ausgleichen. Diese stellt man einfach seitlich hinter den GN-Behälter und hängt daran den Sous Vide Garer mit seiner Halteklammer ein. Das Ganze erweist sich als standfest und sorgt für den gewünschten 1cm-Mindestabstand zum Boden. Dabei bietet das Topfvolumen von 22 l noch genügend Freiraum sowohl für kleinere als auch größere Garmengen. Der Klarstein Tastemaker und auch der GN Behälter hinterlassen mit ihrer Edelstahloptik einen sehr gediegenen Eindruck. Über die exzellenten Qualitäten dieses Vakuumgarers braucht an der Stelle nichts mehr gesagt werden. Die hervorragenden Rezensionen zu diesem Produkt sprechen für sich.

La mia consultazione telefonica con Chal-Tec GmbH, la società commerciale per i prodotti Klarstein, mi ha portato alla conclusione che il Tastemaker Compact di Klarstein non deve essere posizionato sul fondo del contenitore/pentola, ma deve essere appeso al bordo superiore del contenitore per mantenere la distanza minima richiesta dal fondo Garantire di 1 cm. Ciò garantisce che, da un lato, sia garantita una circolazione ottimale dell'acqua, ma, dall'altro, per soddisfare questo requisito è necessaria un'altezza minima del vaso di 27 cm. La stessa Chal-Tec GmbH non dispone di una gamma corrispondente di contenitori né dell'opportunità di formulare utili consigli sui prodotti. Ora ho deciso spontaneamente di ordinare un contenitore GN Gastronorm 2/3 in acciaio inossidabile (tra l'altro piuttosto economico), che purtroppo è disponibile solo nell'altezza massima di 20 cm. I 7 cm mancanti all'altezza del vaso richiesta di 27 cm possono essere facilmente compensati con una stecca nel formato 27 cm (altezza) x 4 cm (larghezza) x 2 cm di profondità. Basta posizionarlo sul lato dietro il contenitore GN e appendervi il fornello sottovuoto con la sua clip di fissaggio. Il tutto risulta essere stabile e garantisce la distanza minima desiderata di 1cm da terra. Il volume della pentola di 22 l offre comunque spazio sufficiente sia per piccole che per grandi quantità di cottura. Il Tastemaker e il contenitore GN di Klarstein lasciano un'impressione molto nobile con il loro look in acciaio inossidabile. A questo punto non c'è bisogno di aggiungere altro sulle ottime qualità di questa pentola sottovuoto. Le ottime recensioni su questo prodotto parlano da sole.

tut was er soll, heizt schnell auf, hält die Temperatur schön gleichmäßig, ist einfach zu bedienen, allerdings um einiges größer als die üblichen Sous Vide Sticks. Hat aber den Vorteil, daß man ihn in den Topf stellen kann ohne daß er umkippt, reinhängen tue ich ihn eigentlich nie. Die Ergebnisse sind super.

fa quello che dovrebbe fare, si riscalda rapidamente, mantiene la temperatura piacevole e uniforme, è facile da usare, ma è molto più grande dei soliti bastoncini sous vide. Ma ha il vantaggio che puoi metterlo nel vaso senza che si ribalti, in realtà non lo appendo mai dentro. I risultati sono ottimi.

Schickes Teil! Absolut empfehlenswert! Hab mich lange schwer getan für welchen Sous vide Garer ich mich entscheiden sollte. Ich besitze große Töpfe und hab auf Grund dessen ein Gerät mit Behälter abgewählt, somit bin ich nicht von vornherein auf eine max. Menge festgelegt und könnte zum Grillen etc. auch größere Portionen verarbeiten. Das Gerät ist leise, im schicken Design und macht einen robusten Eindruck. Die Heizleistung ist sehr gut, die Temperatur wird zügig erreicht. Einen passenden Deckel mit Geräteaussparung für den Topf habe ich kurzfristig selbst gebaut. Ich bin für mich überzeugt die richtige Wahl getroffen zu haben - damit hat sich die Qual der Wahl gelohnt. Würd ich wieder kaufen... Topfhöhe mind. 21 cm... Ich habe mir die Funktionsweise angeschaut, unten sind mehrere Öffnungen an verschiedenen Seiten für die Wasserumwälzung. Bei mir steht das Gerät im Topf und erachte es nich als notwendig das es nicht den Boden berührt. Mal davon abgesehen wird dies in der Bedienungsanleitung auch nicht explizit gefordert...

Parte chic! Altamente raccomandato! Per molto tempo ho avuto difficoltà a decidere quale sous vide cooker scegliere. Ho pentole grandi e per questo ho deciso di non utilizzare un dispositivo con un contenitore, quindi non sono limitato a una quantità massima fin dall'inizio e potrei lavorare anche porzioni più grandi per grigliare ecc. Il dispositivo è silenzioso, ha un design elegante e fa un'impressione robusta. La potenza termica è molto buona, la temperatura viene raggiunta rapidamente. Ho costruito io stesso un coperchio adatto con un ritaglio per la pentola in breve tempo. Sono convinto di aver fatto la scelta giusta: valeva l'agonia della scelta. Comprerei di nuovo... Altezza del vaso almeno 21 cm... Ho visto come funziona, ci sono diverse aperture sul fondo su lati diversi per la circolazione dell'acqua. Per me il dispositivo è nel piatto e non credo sia necessario che non tocchi terra. A parte questo, questo non è esplicitamente richiesto nelle istruzioni per l'uso...

Appareil peu volumineux mais qui pèse un peu ....Super facile d'utilisation , avec une notice à suivre ...Il faut se lancer pour apprendrele seul point négatif c est qu'il est livré sans les sacs sous vide ....Il faut anticiper et avoir la machine sous vide et les sacs ...Cette méthode de cuisson permet de conserver toutes les saveurs des légumes et permet de les conserver sans qu'ils ne s’abîment ...

Piccolo dispositivo ma pesa un po' .... Super facile da usare, con istruzioni da seguire ... Devi iniziare a imparare l'unico punto negativo è che viene consegnato senza sacchetti sottovuoto ... Devi anticipare e avere la macchina sottovuoto e i sacchetti... Questo metodo di cottura permette di conservare tutti i sapori delle verdure e permette di conservarle senza che si danneggino...

Optisch und Haptisch sehr gut. Bedienung einfach und daher top. Gerät funktioniert (erst 2 mal getestet) ganz toll und hoffentlich länger so. Macht vieles einfacher, einiges weniger stressig und manches mehr geschmeidig oder so. Das Gerät zieht das Wasser sowohl seitlich als auch von unten ein - und da gibt es wohl "Probleme", weil niemand wirklich so genau weiß, ob das Gerät tatsächlich frei hängen muss (sehr sehr hoher Topf erforderlich) oder der seitliche Wassereinzug ausreicht, um das Gerät auch auch auf dem Topfboden stehend benutzen zu können. Habe im Verlauf von ca. 3 Stunden mit mehreren wirklich sehr netten und kundenorientierten und sehr gut ereichbaren Menschen gesprochen und letztendlich auch dann die erbetene Info per mail bekommen, dass: das Gerät im Betrieb nicht auf dem Topf- oder anderem Boden stehen darf. Da das eine Nutzung für größere Garstücke in einem GN-Behälter quasi ausschließen würde, habe ich 4 Edelstahl-Abstandshalter angeklebt, damit Wasser sowohl seitlich als auch von unten eingezogen werden kann. Aber eigentlich denke ich, dass Klarstein hier letztlich nur die Haftung dafür vermeiden will, dass das freistehende, d.h., nicht eingehängte und insofern nicht fixierte Gerät in das Wasserbad kippt und...... Hätte man vielleicht auch dadurch lösen können, das Einhänge-/Fixierteil etwas länger zu bauen und/oder für den unteren Einlauf 4 Füßchen anzubringen. Für diesen minimalen Materialaufwand dann ein paar Euro draufgeschlagen und - Haltbarkeit vorausgesetzt - wären es dann douze points. So wie ich es jetzt habe und unter Berücksichtigung des akzeptablen Preises und mit der Erwartung/Hoffnung, dass das Gerät nachhaltig funktioniert, kann ich es absolut empfehlen. Feedback gerne. Gutes gelingen und guten Appetit mrbooks

Visivamente e al tatto molto buono. Facile da usare e quindi ottimo. Il dispositivo funziona (testato solo 2 volte) alla grande e si spera più a lungo. Rende molte cose più facili, alcune cose meno stressanti e altre più fluide o qualcosa del genere. Il dispositivo aspira l'acqua sia lateralmente che dal basso - e probabilmente ci sono "problemi" perché nessuno sa esattamente se il dispositivo deve effettivamente pendere liberamente (è necessaria una pentola molto, molto alta) o se la presa d'acqua di lato è sufficiente poter utilizzare il dispositivo in piedi sul fondo della pentola. Nel corso di circa 3 ore ho parlato con diverse persone davvero simpatiche, orientate al cliente e molto facili da raggiungere e alla fine ho ricevuto via e-mail le informazioni richieste: il dispositivo non deve stare sulla pentola o su un altro pavimento durante il funzionamento. Dato che ciò escluderebbe virtualmente l'uso per cotture più grandi in un contenitore GN, ho incollato 4 distanziatori in acciaio inossidabile in modo che l'acqua possa essere aspirata lateralmente e dal basso. Ma in realtà penso che Klarstein alla fine voglia solo evitare la responsabilità per il dispositivo indipendente, cioè non sospeso e quindi non fisso, che si ribalta nel bagno d'acqua e...... Avresti potuto risolvere questo problema, il sospensione -/Fissaggio per costruire un po' più lungo e/o per fissare 4 piedini per l'ingresso inferiore. Aggiungi qualche euro per questa quantità minima di materiale e - ipotizzando la durabilità - sarebbero quindi punti dozzine. Dato che ce l'ho ora e considerando il prezzo accettabile e con l'aspettativa/speranza che il dispositivo funzioni a lungo termine, posso assolutamente consigliarlo. Feedback benvenuto. Buona fortuna e buon appetito mrbooks

Den (teilweise bemerkenswert einheitlichen...) Rezensionen hier (und auf der Homepage von Klarstein) kann ich nur zustimmen. Ich habe mit dem Gerät eines anderen Herstellers Erfahrungen gesammelt, das aber zweimal nach kurzer Zeit defekt zurückgehen mußte. Nun habe ich den Garer von Klarstein ausprobiert: er läuft sehr leise und macht einen sehr guten Eindruck. Das Design ist Geschmackssache; wissen sollte man aber, daß das Gerät ziemlich groß ist und eigentlich auch für sehr große Töpfe gedacht. Selbst in unserem größten Topf hält die "Klammer" genannte Haltevorrichtung nicht, weil sie zu weit oben ansetzt. Das ist aber kein Problem: das Gerät steht allein auf seinem flachen Boden, und Zu- und Ablauf des Wassers sind an den Seiten angebracht. Umfallen würde es nur, wenn man es umstieße. Einziger Nachteil: nicht nur die Umwälzpumpe, auch die akustischen Signale sind sehr leise, und wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist, läuft das Gerät (lt. Gebrauchsanleitung) noch eine Stunde nach. Man muß also rechtzeitig an das Ende der Garzeit denken; das Piepen des Garers allein genügt nicht. Weil es beim sous-vide-garen aber ja nicht auf die Minute ankommt, fällt das m.E. nicht ins Gewicht. Update nach einem halben Jahr: das Gerät hat sich bewährt, bin sehr zufrieden. Es kann auch 24 Stunden (bei 68°) auf dem Boden des Topfes stehen, ohne daß es Probleme geben würde (ohne weitere Absicherung steht es stabil auf dem Topfboden).

Posso solo essere d'accordo con le recensioni (a volte notevolmente uniformi...) qui (e sulla homepage di Klarstein). Ho fatto esperienza con il dispositivo di un altro produttore, che però ha dovuto essere restituito due volte dopo poco tempo. Ora ho provato la cucina Klarstein: funziona molto silenziosamente e fa un'ottima impressione. Il design è una questione di gusti; Ma dovresti sapere che il dispositivo è piuttosto grande e in realtà destinato a pentole molto grandi. Anche nel nostro vaso più grande, il dispositivo di tenuta chiamato "morsetto" non regge perché è troppo alto. Ma non è un problema: il dispositivo sta da solo sulla sua base piatta e l'ingresso e l'uscita dell'acqua si trovano sui lati. Cadrebbe solo se lo facessi cadere. Unico inconveniente: non solo la pompa di circolazione, ma anche i segnali acustici sono molto silenziosi, e allo scadere del tempo impostato il dispositivo (secondo le istruzioni per l'uso) continua a funzionare per un'altra ora. Quindi bisogna pensare per tempo alla fine del tempo di cottura; il solo segnale acustico della cucina non è sufficiente. Ma siccome la cottura sottovuoto non dipende dal minuto, secondo me poco importa. Aggiornamento dopo sei mesi: il dispositivo si è dimostrato valido, sono molto soddisfatto. Può stare sul fondo del vaso per 24 ore (a 68°) senza problemi (sta stabile sul fondo del vaso senza ulteriore protezione).

Die Lieferung des SousVide Gareres erfolgte auf schnellstem Wege, der erste Eindruck ist sehr positiv, die Verarbeitung ist sehr gut, das Gerät ist sehr hochwertig, es kommt ganz in Edelstahl in edler Optik. Das Gerät ist kompakt und handlich. Bedienung erklärt von selbst. Aufgrund der Wasserstandsanzeige muß der Topf entsprechend hoch sein und natürlich auch breit genug, damit auch der Folienbeutel noch ungehindert im Wasser platziert werden kann. Ich habe mir einen GN 1/1 Gastronormbehälter GN-1/1 Behälter aus Edelstahl von 28 Liter mit einer Tiefe 200mm gekauft darin hat das sous-vide Gut viel Platz und man kann auch größere Stücke Fleisch darin schonend garen. Gleich nach der Lieferung habe ich eine Entrecôte in einer Folie vakuummiert 120 Minuten bei 55 Grad gegart aus der Folie rausgenommen gut abgetrocknet danach in einer sehr heißen Grillpfanne kurz angebraten. Ein Genuss!! Mit dieser Methode gelingt das Fleisch immer auf den Punkt genau. Kann nur weiter empfehlen

Il fornello SousVide è stato consegnato il più rapidamente possibile, la prima impressione è molto positiva, la lavorazione è molto buona, il dispositivo è di altissima qualità, viene fornito interamente in acciaio inossidabile con un aspetto elegante. Il dispositivo è compatto e maneggevole. Il funzionamento è autoesplicativo: grazie all'indicatore del livello dell'acqua, la pentola deve essere sufficientemente alta e, naturalmente, sufficientemente larga in modo che il sacchetto di alluminio possa ancora essere posizionato senza ostacoli nell'acqua. Ho acquistato un contenitore Gastronorm GN 1/1 Contenitore GN-1/1 in acciaio inossidabile con una capacità di 28 litri e una profondità di 200 mm.Il sottovuoto ha molto spazio e puoi anche cucinare delicatamente più grandi dentro pezzi di carne. Subito dopo la consegna, ho messo sottovuoto un entrecôte al cartoccio, l'ho cotto per 120 minuti a 55 gradi, l'ho tolto dal cartoccio, l'ho asciugato bene e poi l'ho fritto brevemente in una bistecchiera molto calda. Un piacere!! Con questo metodo, la carne è sempre perfetta. Posso solo raccomandare

Wie der Name schon sagt werden hiermit Speisen gegart, die vorher mit einem Vakuumgerät eingeschweisst wurden. Durch die konstant niedrige Temperatur werden die Speisen besonders zart und beigefügte Kräuter und Gewürze entfalten ihr volles Aroma. Die Vakuumbeutel müssen auf jeden Fall absolut dicht sein! Der Klarstein Tastemaker kommt in einer Umverpackung, zum Lieferumfang gehört auch das Netzkabel und eine Anleitung. Der Tastemaker sieht sehr edel aus, auf der Vorderseite befindet sich die Wasserstandsanzeige, auf der Rückseite die Halterung für den Topf. So erklärt es ich fast von selbst, dass das Gerät mit der Wasserstandsanzeige in den Topf gestellt wird und die Halterung am Topf selbst eingehängt wird. Nun steckt man den Netzstecker in das Gerät, drückt den grünen Knopf und kann sich an die Einstellung machen. Ich habe zwar einige Töpfe hier, aber nicht alle eigneten sich für das Gerät. Aufgrund der Wasserstandsanzeige muß der Topf entsprechend hoch sein und natürlich auch breit genug, damit auch der Folienbeutel noch ungehindert im Wasser platziert werden kann. Ich hatte Schweinefilet mit Kräutern einlaminiert, hierfür waren 120 Minuten bei 56 Grad angegeben. Das Display lässt sich leicht bedienen, Temperatur und Zeit lassen sich gut einstellen. Hat das Wasser die eingestellte Temperatur erreicht, schaltet sich die Heizung ab, nach Erkalten schaltet sie wieder zu. Während der Garzeit kann man sich um andere Dinge kümmern - z.B. Soße und Beilagen kochen.Da bei dieser Garmethode keine Kruste auf Fleisch und Fisch entstehen, wird empfohlen, das Gargut anschließend entweder auf dem Grill oder in der Pfanne kurz scharf anzubraten. Anschließend sollte das Fleisch einige Zeit ruhen, um dann aufgeschnitten und serviert zu werden. Das Fleisch war sehr aromatisch und saftig.Nach dem Zubereiten von Speisen lässt sich das Gerät schnell und einfach reinigen und verstauen.

Come suggerisce il nome, viene utilizzato per cuocere cibi precedentemente sigillati con un dispositivo sottovuoto. Grazie alla temperatura costantemente bassa, le pietanze risultano particolarmente tenere e le erbe e le spezie aggiunte sviluppano tutto il loro aroma. I sacchetti sottovuoto devono essere assolutamente ermetici! Il Klarstein Tastemaker viene fornito in una confezione esterna, la fornitura comprende anche il cavo di alimentazione e le istruzioni. Il Tastemaker ha un aspetto molto elegante, l'indicatore del livello dell'acqua è nella parte anteriore e il supporto per la pentola è nella parte posteriore. Quindi è quasi ovvio che il dispositivo con l'indicatore del livello dell'acqua sia posizionato nella pentola e il supporto sia appeso alla pentola stessa. Ora colleghi il cavo di alimentazione al dispositivo, premi il pulsante verde e puoi metterti al lavoro. Ho alcuni vasi qui, ma non tutti sono adatti al dispositivo. A causa dell'indicatore del livello dell'acqua, il vaso deve essere abbastanza alto e ovviamente abbastanza largo in modo che il sacchetto di alluminio possa ancora essere posizionato senza ostacoli nell'acqua. Avevo un filetto di maiale laminato alle erbe, per questo sono stati specificati 120 minuti a 56 gradi. Il display è facile da usare e la temperatura e l'ora possono essere impostate facilmente. Quando l'acqua ha raggiunto la temperatura impostata, il riscaldamento si spegne e si riaccende dopo che si è raffreddato. Durante il tempo di cottura puoi occuparti di altre cose, ad esempio cucinare salse e contorni. Poiché questo metodo di cottura non forma una crosta su carne e pesce, si consiglia di rosolare brevemente il cibo, sulla griglia o in una padella. La carne dovrebbe quindi riposare per un po' prima di essere tagliata e servita. La carne era molto saporita e succosa Dopo che il cibo è stato preparato, il dispositivo può essere pulito e riposto in modo rapido e semplice.

Ich hatte bisher eine SV-Zirkulator der für Profi-Küchen gemacht wurde, sprich er kostet das doppelte, sieht bescheiden aus und macht Kravall. Dagegen ist der hier erstens leise, zweitens sieht er extrem schick aus und drittens vermutlich fast genau so Leistungstark (1100 vs 1300W). Er wird nächste Woche eingeweiht und ich kann nur hoffen, dass er sich halb so gut schlägt wie er aussieht ;) Hab ich schon erwähnt, dass er leise ist und schick aussieht?

Prima avevo un circolatore SV che faceva per le cucine professionali, cioè costa il doppio, sembra modesto e fa scalpore. Al contrario, questo è in primo luogo silenzioso, in secondo luogo sembra estremamente chic e in terzo luogo è probabilmente quasi altrettanto potente (1100 vs 1300 W). Sarà inaugurato la prossima settimana e posso solo sperare che funzioni bene la metà di quanto sembra ;) Ho già detto che è silenzioso e ha un aspetto intelligente?

Der Klarstein Tastemaker wird zusammen mit einem gesicherten Netzkabel sowie einer Bedienungsanleitung geliefert. Mit dem Tastemaker können vakuumierte Speisen direkt im Topf mit gewünschter Zeit und Temperatur schonend gegart werden. Das Gerät macht einen hochwertigen und sicheren Eindruck. Gerade in Verbindung mit Wasser ist ein Gerät welches mit dem Stromnetz verbunden ist nicht ungefährlich. Am Netzkabel ist deshalb eine kleine Box mit einer Sicherung. Mithilfe des grünen Schalters kann man erst die Stromzufuhr aktivieren. Sollte es einen Kurzschluss geben, würde die Sicherung direkt rausspringen und die Zufuhr unterbrechen. Mit einem kleinen Testschalter am Netzkabel kann man die Sicherung auch testen. Dies trägt einiges zum Sicherheitsgefühl bei. Zur Funktion: Das Gerät muss in einen Wassertopf gestellt werden, das Wasser muss dabei immer zwischen der MIN und MAX Markierung auf dem Gerät bleiben. Falls der Topf groß ist, kann man den Tastemaker praktischerweise am Topf Rand einhängen. Durch einen langen Druck auf dem Touchfeld oberhalb des Gerätes wird dieses aktiviert. Hier kann man nun die gewünschte Temperatur sogar auf ein Zehntel Grad genau einstellen. Auch die Gar Dauer kann eingestellt werden. Auf dem blauen Display kann man die Werte gut ablesen. Dann beginnt das Wasser durch das Gerät zu strömen und wird dabei erhitzt. Dadurch, dass die Speisen vakuumiert sind und keinen Kontakt mit dem Wasser haben, können weder Geschmack noch Vitamine austreten. Da die Speisen bei einer recht niedrigen Temperatur von meist um die 70 Grad Celsius gegart werden, ist diese Art der Zubereitung sehr schonend. Vor allem Fleisch bleibt bei dieser Garmethode super saftig. Wichtig ist, dass man bei der Benutzung des Garers auf die korrekte Versiegelung der Speisen achtet. Diese dürfen in keinem Fall austreten, da das Gerät sonst beschädigt wird. Hier darf nur klares Wasser durchfließen. Ich bin insgesamt sehr zufrieden mit dem Tastemaker von Klarstein. Das Edelstahlgehäuse wirkt hochwertig und langlebig. Auch die Bedienbarkeit ist super, das gesicherte Netzkabel trägt einiges zur Sicherheit des Gerätes bei. Von mir eine klare Empfehlung.

Il Tastemaker di Klarstein viene fornito con un cavo di alimentazione protetto e un manuale di istruzioni. Con il Tastemaker, i piatti sottovuoto possono essere cotti delicatamente direttamente nella pentola all'ora e alla temperatura desiderate. Il dispositivo fa un'impressione di alta qualità e sicura. Soprattutto in relazione all'acqua, un dispositivo collegato alla rete elettrica non è privo di pericoli. C'è quindi una piccola scatola con un fusibile sul cavo di rete. L'interruttore verde può essere utilizzato per attivare l'alimentazione. In caso di cortocircuito, il fusibile si brucerebbe immediatamente interrompendo l'alimentazione. Il fusibile può anche essere testato con un piccolo interruttore di prova sul cavo di rete. Questo contribuisce molto alla sensazione di sicurezza. Come funziona: Il dispositivo deve essere posizionato in una pentola d'acqua, l'acqua deve rimanere sempre tra i segni MIN e MAX sul dispositivo. Se la pentola è grande, puoi appendere comodamente il Tastemaker sul bordo della pentola. Una lunga pressione sul campo tattile sopra il dispositivo lo attiva. Qui ora puoi impostare la temperatura desiderata anche al decimo di grado. È inoltre possibile impostare il tempo di cottura. I valori sono di facile lettura sul display blu. Quindi l'acqua inizia a fluire attraverso il dispositivo e viene riscaldata nel processo. Poiché il cibo è sigillato sottovuoto e non ha contatto con l'acqua, né il gusto né le vitamine possono fuoriuscire. Poiché il cibo viene cotto a una temperatura molto bassa, solitamente intorno ai 70 gradi Celsius, questo tipo di preparazione è molto delicato. La carne in particolare rimane super succosa con questo metodo di cottura. È importante assicurarsi che il cibo sia ben sigillato quando si usa la pentola. In nessun caso questi devono fuoriuscire, altrimenti il dispositivo verrà danneggiato. Solo l'acqua limpida può scorrere qui. Nel complesso, sono molto soddisfatto del Klarstein Tastemaker. L'alloggiamento in acciaio inossidabile sembra di alta qualità e durevole. Anche l'usabilità è ottima, il cavo di alimentazione protetto contribuisce molto alla sicurezza del dispositivo. Una chiara raccomandazione da parte mia.